Sommarmat igen

Vill tipsa er om underbar god sommarmat som jag gjorde för någon vecka sedan. Eftersom den var supersnabb att göra så passar det ypperligt efter exempelvis en heldag på stranden när man kommer hem med kurrande mage.

 

 

Ingredienser

 

pasta

vitlök

rödlök

tomater

citron

oliver

ruccola

basilika

chili explosion

Koka pasta
Bryn tomater så de blir mjuka och saftiga
Tillsätt rödlök, vitlök och citron (både rivet skal och pressad citron) som får koka med.
Låt basilika och oliver koka med på slutet så de blir varma.
Krydda med chili explosion, salt och svartpeppar.
Tillsätt räkorna när du tar pannan från plattan, de får inte koka för då blir de sega.
Blanda röran med pasta och ruccola
Garnera gärna med en klyfta citron.

 

Mums!

Favoritkryddan som är välanvänd i vårt kök efter tips från Pyssel på Torp.